Com produeixen els fabricants àcid DL-mandèlic a escala industrial?

La producció d'àcid DL-mandèlic comença amb la reacció de benzaldehid amb cianur de sodi i bisulfit de sodi per formar mandelonitril. Aquest intermedi s'hidrolitza després en condicions àcides-normalment àcid sulfúric a 80-100 graus -per produir l'àcid brut. La mescla es refreda, es filtra i es cristal·litza a partir d'aigua o etanol per aïllar la pols blanca. La puresa arriba al 99% + després de la recristal·lització. La forma racèmica DL prové directament d'aquesta ruta ja que no es produeix cap separació quiral. Els productors (DL-àcid mandèlic) controlen la temperatura amb força per evitar reaccions secundaries com la formació de benjuí. El rendiment normalment arriba al 85-90% amb una bona optimització del procés. El tractament d'aigües residuals tracta els residus de cianur amb cura per complir amb les normes mediambientals. Algunes plantes utilitzen reactors de flux continu per a una millor consistència i seguretat sobre els mètodes per lots. El producte final s'asseca, mòlta i s'envasa sota nitrogen per evitar l'oxidació. Els controls de qualitat inclouen HPLC per a la puresa, el punt de fusió (118-120 graus) i la rotació òptica (prop de zero per a DL). El procés es manté rendible-quan s'escala, de manera que està àmpliament disponible per a ús cosmètic i farmacèutic.